わたしの紅茶ルール

わたしは　紅茶が好きで
十年以上、「もっと美味しく紅茶を淹れられないものか」　と
なんとなーくのイマイチ感をもって　自分の淹れる 紅茶を飲んでいた
紅茶の淹れ方にのっとって　丁寧に淹れてみても
紅茶専門店で飲んでみても　なーんか違うな　と　違和感を持っていた

さいきん　気付いた
わたしが好きな紅茶は　正式な淹れ方より
・お茶ッ葉　少しだけ少なめ　（この、少しだけ、が　我れながら微量でムズカシイ）　　
・蒸らし時間長め
に　淹れたもの　なのだ

どうりで、正式なレシピどおりに　淹れれば淹れるほど　「なんかちがう‥」 だったわけだ‥

なんかね‥　「押してもダメなら　引いてみな」　‥　？